Tocophérols mélangés à usage alimentaire

Tocophérols mélangés à usage alimentaire

Le nom du produit : Tocophérols mélangés
Aspect : Liquide huileux clair rouge brunâtre à jaune clair
Spécification : 50 %, 70 %, 90 %, 95 %

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Produit de détail

Description des produits

Les tocophérols mixtes à usage alimentaire sont un groupe de composés comprenant l'alpha-tocophérol, le bêta-tocophérol, le gamma-tocophérol et le delta-tocophérol. Ces composés sont différentes formes de vitamine E et sont connus pour leurs propriétés antioxydantes. Lorsque des tocophérols mélangés sont utilisés dans les aliments, ils servent d’antioxydants pour aider à prévenir l’oxydation des graisses et des huiles, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits alimentaires.

Voici comment les mélanges de tocophérols sont généralement utilisés dans les aliments :

Application de produits

Conservation des huiles

Des tocophérols mélangés à usage alimentaire sont souvent ajoutés aux huiles végétales et aux huiles de cuisson. Ils aident à empêcher ces huiles de rancir en raison de l’exposition à l’air, à la lumière et à la chaleur. Ceci est crucial pour maintenir la qualité et la saveur des huiles utilisées dans la cuisson et la transformation des aliments.

Compléments alimentairesLes mélanges de tocophérols à usage alimentaire sont également utilisés dans les compléments alimentaires, notamment ceux contenant de la vitamine E. Ces compléments fournissent à l'organisme des antioxydants qui peuvent aider à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Les aliments transformés
Des tocophérols mélangés à usage alimentaire peuvent être ajoutés à divers aliments transformés, tels que les céréales, les collations et les produits de boulangerie, pour empêcher l'oxydation des graisses et des huiles utilisées dans leur production. Cela permet de conserver la fraîcheur et le goût de ces produits.

Paramètres des produits

Rotation spécifique [ ]_D^{25 degrés}	Supérieur ou égal à +20 degré
Acidité	Inférieur ou égal à 1.0 ml
d-( + +δ)-tocophérols dans les tocophérols totaux	Supérieur ou égal à 80%
Résidu de solvant-éthanol	Inférieur ou égal à 5000 ppm
*Benzo(a)Pyrène	Inférieur ou égal à 2 ppb
*Métaux lourds
Plomb	Inférieur ou égal à 1 mg/kg
Arsenic	Inférieur ou égal à 1 mg/kg
Cadmium	Inférieur ou égal à 1 mg/kg
Mercure	Inférieur ou égal à 0,1 mg/kg
*Microbiologie
Teneur en germes aérobies	Inférieur ou égal à 1000cfu/g
Levures et moisissures	Inférieur ou égal à 100cfu/g
E-coli	Négatif/g
Salmonelle	Négatif/25g
Staphylocoque aureus	Négatif/10g
Remarques: *Testé périodiquement pour garantir que les exigences sont respectées.